Amoureux de healthy food ? Gourmands invétérés mais sans envie de culpabiliser ? Voici une adresse qui devrait fortement vous plaire ! Ouvert en juillet dernier en plein centre, sur la place du Parlement, le salon de thé DS Café, nous fait l’honneur de poser ses valises sur Bordeaux pour y ouvrir une nouvelle adresse. Vous vous doutez bien alors qu’on a pas pu s'empêcher d'aller découvrir celui-ci pour vous en parler !
Pour la ptite histoire..
Si le nom DS Café vous dit déjà quelque chose, c’est parce que le concept n’est pas nouveau, le salon de thé à déjà 5 adresses sur Paris et ses alentours. Oui, on est donc les premiers petits chanceux à pouvoir profiter de leur concept hors Paris.
Leur concept : pouvoir allier santé et gourmandise en proposant une carte saine qui utilise des produits savoureux et originaux. Inciter à une alimentation healthy et équilibrée est une priorité pour eux, parce qu'elle permet de maintenir son poids de forme, de prévenir les maladies cardio-vasculaires et profiter d’un sommeil et d’une digestion de qualité.
Élégance, douceur et bien-être
Tout juste arrivées devant le restaurant, on nous accueille chaleureusement en nous ouvrant la porte avec un grand sourire (on était là en incognito, donc à comprendre que tout client y est accueilli de façon royale).
On entre alors dans ce grand café spacieux et aéré. C’est beau, chic et décontracté à la fois, on s’y sent bien et la playlist de douces musiques qui viennent caresser nos oreilles ne fait qu’appuyer ce sentiment. Une déco soignée et jolie, jusque dans les toilettes.
Mais alors, qu’est ce qu’on y mange ?
Pour les plats, on a le choix ! Difficile en effet de choisir entre salades, poke bowls, avocado toasts, pladinas italiennes, club sandwichs ou encore bagels. Ami(e)s veggies et non veggies aussi, nombreuses sont les recettes vg qui vous sont proposées.
Pendant qu’on se décide, on apprécie la belle petite carafe d’eau détox concombre et menthe bien parfumée, qu'on nous pose sur la table.
Pour faire couler le tout, succombez aux glaces (dont certaines sont basses calories), cocktails de fruits frais ou milkshake, qui vous donnerons un souffle de fraîcheur et légèreté. Et pour satisfaire la gourmandise encore plus, difficile de résister aux desserts qui nous font de l’oeil sur la carte : crumble, moelleux, cheesecake, tiramisu oreo, porridge coco, salade de fruit, gaufres ... et autres merveilles.
On peut également compter le DS Café parmi les nombreux brunchs bordelais, parce qu’on en a jamais assez et qu’on aime toujours en tester de nouveaux ! Tous les dimanches, pour 19€, vous pourrez profiter de jus de fruit frais, boisson chaude, tartines confiture, mini viennoiseries ou bagel, oeufs brouillés, avocado toast et salade de fruits frais ou yaourt grec miel.
Le plus : les super-aliments
Gros plus, le café enrichit ses recettes de nombreux super-aliments, qu’on ne retrouve encore que peu sur Bordeaux, ces aliments riches en anti-oxydants, vitamines, minéraux, fibres, omégas et bien d’autres qualités nutritives ultra complètes qui permettent de lutter contre la fatigue, le vieillissement des cellules, certaines maladies, améliorent le transit, le système immunitaire, les performances sportives et on en passe !
On y retrouve par exemple les fameux acaï bowl, garni de fruits et granola, pour faire le plein de vitalité. Petit topo pour ceux qui ne connaissent toujours pas, l’acaï bowl est un smoothie à base de fruits frais et de baies d’açaï, une baie du Brésil aux vertus incroyables. Et ce petit bowl là n’est pas facile à trouver sur Bordeaux, on en trouve encore très peu, alors on est ravis !
Ils font également parti des rares à utiliser la spiruline, dans leurs smoothies notamment, autre super-aliment au pouvoir puissant. Il s’agit d’une micro algue, une cyanobactérie. Bon ça ne donne pas envie comme ça on vous le confirme, mais en vrai, mélangé aux fruits ça donne un bon petit goût surprenant et vous donne un coup de boost incroyable. Elle renferme, en plus de tous les éléments cités au-dessus, des protéines d’excellente qualité, de la vitamine B12 (difficile à remplacer pour les végétariens), ainsi que les huit acides aminés qui doivent être fournis à notre corps.
Le café-restaurant utilise aussi d’autre produits originaux comme des baies de goji, graines de chia ou encore de l'edamame.
On s’en sort pour combien ?
Comptez entre 13 et 17€ votre plat. C’est un peu plus cher que la moyenne, on vous l’accorde, mais on sait tous très bien que la qualité a un prix et là elle se sent directement en bouche ! Il s'agit d'un endroit où notre corps et notre gourmandise nous remercient.
Pour la touche sucrée, les prix se situent entre 5,50 et 10€.
Que ce soit pour déjeuner ou pour venir prendre le goûter, le café vous accueille toute la journée de 12 à 19h et plus.
On a encore plus hâte des beaux jours pour pouvoir profiter de leurs délices tout en prenant le soleil sur leur belle terrasse !
Infos Pratiques
DS Café Bordeaux
18 Place du Parlement, 33000 Bordeaux
Ouvert 7j/7
Service continu de 12h à 19h (jusqu'à 23h V-S & 21h le Dim)
Livraison à domicile
Blandine Pichon I 01/03/20
Photographies © DS Café